Opskrift på hjemmekærnet smør

Rasmus
Hjemmekærnet smør opskrift guide

Jeg må ærligt indrømme, at jeg er helt vild med at lave mit eget smør derhjemme – og når du først har prøvet det, forstår du hvorfor! Det er faktisk utrolig nemt at lave, og resultatet er så meget mere lækkert end det, du kan købe i butikken.

Det hjemmekærnede smør har en mere cremet tekstur og en rig, dyb smag, i stil med det smør, man nogle gange får serveret med friskbagt brød på restauranter.

Det kræver kun 2 ingredienser (og lidt vand til skylning), en håndmixer eller røremaskine, og tager ikke meget mere end ti minutter.

Her er hvordan du laver den lækreste hjemmekærnede smør, så du kan imponere gæsterne, næste gang, du skal holde middag:

Hjemmekærnet smør opskrift guide

Hjemmekærnet smør

Super lækker hjemmelavet smør på 10 minutter. Kræver kun 2 ingredienser.
5 fra 1 stemme
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Hvildetid 20 minutter
Samlet tid 35 minutter
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Antal 1 portion

Udstyr

  • Røremaskine eller elpisker
  • Sigte

Ingredienser
  

  • 500 ml piskefløde (38%) (Stuetemperatur)
  • 1 tsk flagesalt eller groft salt (Valgfrit)
  • Koldt vand til skylning

Sådan gør du

  • Pisk fløden ved høj hastighed i 5-10 minutter, indtil den skiller i gule klumper og væske
  • Hæld blandingen gennem en si for at adskille smør og kærnemælk
  • Ælt smørret forsigtigt i iskoldt vand, indtil vandet bliver klart
  • Tør smørret med køkkenrulle og tilsæt eventuelt salt

Noter

Opbevaring: Køleskab i 7-10 dage, indpakket i bagepapir.
Mængde: 500 ml piskefløde giver til ca. 200 gram smør.

Næringsinfo

Servering: 200g
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes!

Kommentarer (1)

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




De bedste tilbud, direkte i indbakken!
Gør som 2.000+ andre og tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev. Få eksklusive rabatter og de bedste produktanbefalinger leveret direkte til dig.
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram