Hjemmekærnet smør
Super lækker hjemmelavet smør på 10 minutter. Kræver kun 2 ingredienser.
Udstyr
- Røremaskine eller elpisker
- Sigte
Ingredienser
- 500 ml piskefløde (38%) (Stuetemperatur)
- 1 tsk flagesalt eller groft salt (Valgfrit)
- Koldt vand til skylning
Sådan gør du
- Pisk fløden ved høj hastighed i 5-10 minutter, indtil den skiller i gule klumper og væske
- Hæld blandingen gennem en si for at adskille smør og kærnemælk
- Ælt smørret forsigtigt i iskoldt vand, indtil vandet bliver klart
- Tør smørret med køkkenrulle og tilsæt eventuelt salt
Noter
Opbevaring: Køleskab i 7-10 dage, indpakket i bagepapir.
Mængde: 500 ml piskefløde giver til ca. 200 gram smør.